與家人相聚的時刻,砌壺好茶分享生活,捧在手心裡暖暖的幸福感,無可取代~

年節時期,總是免不了大魚大肉的豐盛,飯後來杯好茶解油膩,臉上漾著微笑的幸福曲線,

讓您與心愛的人一同健康滿分喔! 

 

阿里山自然農法紅茶

茶性介紹: 

此版紅茶,係阿里山茶區產的烏龍種茶樹,以人工手採,老師傅並以其豐富的製茶經驗將之以紅茶制法製作,香氣呈現為台灣高山特有的秀氣、輕香紅茶香~ 與阿薩姆種濃香、紅茶香而有所不同,茶湯滋味也蘊化出烏龍種紅茶~特有的茶湯滋味: 淡甜微澀口感、柔順入喉、入口回甘~ 是少有的烏龍種紅茶享受. 

建議保留本茶最自然獨特的香氣、口感,故不建議另加材料,混合飲用 (如檸檬、牛奶、糖.....等)以免添加的副材料喧賓奪主,而失去了本茶特有的香氣口感 ... 

ps.就如同咖啡,並非每一種咖啡都適合加糖與牛奶的,不過若您家中有阿薩姆種的紅茶,就不妨嘗試搭配喜歡的副材料,增加口感層次的變化 

 

示範本茶泡法:

隨手泡(馬克法): 

如本站示範: 用馬克杯(約400cc),內放 1g (大約鋪平底ㄌㄤㄌㄤ即可) 

水溫100度加蓋悶3~5分鐘,即可牛飲,回沖可達3~4次(視個人喜愛之口感而定) 

ps.

加蓋不加蓋,差別在於: 

加蓋: 水溫可降溫較慢,茶香會保存在杯內,茶香將伴隨掀蓋時一次釋出,口感也較能隨高溫完全釋放出來  

不加蓋: 水溫會較快降低,茶香會先釋出在室內空間,飄散於空中,可先享受到茶葉獨特的香氣 

 

聚會泡(陶壺泡): 

取陶壺(厚身的.保溫度好為佳) 盡量大一點的,可幫助茶葉完全伸展,置茶量約 150cc : 3g ,沖100度熱水,靜置約40秒~1分鐘,倒出大約可回沖 5 ~ 7次 (視個人喜愛之口感而定)

ps. 

泡法可用泡烏龍茶的方法. 

 

貴婦泡(瓷壺泡): 

娶瓷壺(厚身的.保溫度好為佳) 盡量大一點的,可幫助茶葉完全伸展,大小看是1人喝,還是3.5好友共飲,自行斟酌,置茶量與靜置時間請參照馬克泡的量 ( 400cc : 1g ) 因會久泡,所以量不用多,或是用泡茶球裝,大約可回沖1~2次

 

以上僅是我自已的習慣泡法,泡茶是一種享受與感覺~ 並無硬性規定該如何泡,才會是一壺好茶

手上有方便可用的喝茶器具,想怎麼泡就怎麼泡,如果您有更好的方法,能讓茶發揮更好的香氣與口感,請一定要來多交流交流喝茶心得喔!!

 

感謝大家共賞本文~

我是愛做茶也愛喝茶的高度覺茶  ^___^  

 

祝大家身體健康 新年快樂

 

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http://www.facebook.com/album.php?aid=54852&id=164871233528523 

本文作者: 高度覺茶

文章整理: 賢慧的小薇  

演出人員: 可愛的小魚妹妹 

此版紅茶,係阿里山茶區產的烏龍種茶樹,以紅茶制法製作,香氣是清香紅茶香,
與東方美人為相近的條索狀茶乾成形法手工製做而成,目前台灣產量稀少~ 
 
示範簡單泡法 (馬克泡) :
比例為 400cc 馬克杯 : 1克茶乾
不要懷疑~如圖中示範,大約鋪平平鬆鬆的就可以了
 
八角鐵罐,拍攝於室內光線下的沉穩高貴色感~
 
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